Carpaccio di branzino, arancia e sesamo tostato

Carpaccio di branzino, arancia e sesamo tostato

6,00 euro

120 g.

Il branzino viene marinato in una soluzione di sale, zucchero e scorza d’arancia per 2 ore, per rendere la carne più gustosa e corposa. Infine viene aggiunto il sesamo tostato.

 

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Rigenerazione

È un piatto freddo che non necessita rigenerazione. Nell'impiattarlo, abbiate cura di ricomporre il tutto e guarnite il piatto a piacimento.

Allergeni

Tonno, Soia, Uovo, Acciughe. Può contenere tracce di: arachidi, glutine.

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