Tartare di salmone marinata in salsa ponzu

Tartare di salmone marinata in salsa ponzu

5,00 euro

120 g.

Il salmone di questa tartare, una volta pulito, viene marinato in una soluzione di sale e zucchero per 3 ore, che rende la carne più gustosa e corposa. Il piatto è guarnito con la salsa giapponese “ponzu” a base di soia e agrumi.

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Rigenerazione

È un piatto freddo che non necessita rigenerazione. Nell'impiattarlo, abbiate cura di ricomporre la tartare e guarnite il piatto a piacimento.

Allergeni

Salmone, Soia, Frumento. Può contenere tracce di: arachidi

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