Vellutata di asparagi con crumble al Parmigiano Reggiano

Vegetariano

Vellutata di asparagi con crumble al Parmigiano Reggiano

5,50 euro

250 g.

Gli asparagi vengono marinati, cotti a bassa temperatura per circa 1 ora ed infine frullati fino ad ottenere una morbida vellutata.

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Rigenerazione

Tempi di rigenerazione: 8 min. Mettere sul fuoco una pentola di acqua e portarla ad ebollizione. Spegnere il fuoco (oppure, utilizzando un Roner, impostarlo a 85 c°). Mettere la busta chiusa in acqua per 8 minuti. Rimuovere la busta, tagliare con delle forbici la parte superiore e far scivolare il prodotto nel piatto. Ricomporre prima di servire.

Allergeni

Cipolla, Lattosio, Glutine. Può contenere tracce di: arachidi, glutine, soia.

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