Zuppa di pesce con pane tostato
13,50 euro
300 g.
Per la mia zuppa di pesce seleziono solo il meglio. I sapori e i profumi che si mantengono sottovuoto senza ossidarsi in cottura, a contatto con l’aria si sprigionano tutti insieme. Per la base uso il pomodoro datterino, che la rende piacevolmente dolce e poco acida. Adatta anche come sugo per la pasta.
