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BOX TERRA per due persone
65,00 euroin questo fantastico BOX TERRA troverete la cena per due persone solo da rigenerare !
contiene:
2 yakitori di pollo con riso basmati
2 Gnocchi al parmigiano e tartufo
2 Guance di manzo con crema di patate
2 Tiramisù al pistacchio
Panini e biscottini
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Costine di maialino con salsa BBQ
6,90 euro200 g.
Le costine di maialino vengono acidificate per eliminare tutti i batteri, marinate per 12 ore, insaporite per 6 ore e cotte a bassa temperatura per 24 ore. Il risultato è una carne altamente tenera, da poterla mangiare con il cucchiaio.
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Filetto di cervo bardato al bacon con crema al sedano rapa
16,50 euro140 g.
La carne del cervo viene acidificata per eliminare tutti i batteri, marinata per 12 ore, bardata con il bacon e infine cotta sottovuoto a bassa temperatura. In questo modo la carne mantiene tutti i succhi e i sapori e viene esaltata dall’aggiunta della crema di sedano rapa, anch’esso cotto a bassa temperatura e successivamente frullato .
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Filetto di manzo con funghi porcini
15,00 euro180 g.
Il filetto di manzo, preventivamente acidificato per eliminare tutti i batteri, viene marinato per 12 ore e infine cotto sottovuoto a bassa temperatura. Anche i porcini vengono cotti separatamente a bassa temperatura e aggiunti al filetto. In questo modo sia la carne che i funghi mantengono tutti i succhi e i sapori.
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